Refogue a cebola e os tomates no azeite, acrescente o molho ao sugo e as folhas de manjericão e deixe apurar por 15 minutos. Reserve.
Prepare a panqueca de carne conforme instruções da embalagem. Acomode em um refratário, adicione o molho de tomates frescos, salpique parmesão e folhinhas de tomilho e sirva a seguir.